מדיחי כלים מקצועיים ותעשייתיים

אם אתם או מתכננים להפוך לבעלים של מזנון, בית קפה, מסעדה או מלון גדול, אז אתם לא יכולים להסתדר בלי ציוד מקצועי שיעזור לשפר את איכות השירות ובהתאם לזכות ביתרון על פני המתחרים. מדיחי כלים מקצועיים הם בדיוק ציוד כזה. במה נבדלות מכונות מקצועיות ממכונות ביתיות, אילו סוגי מכונות הן ואילו מאפיינים יש להן? נדבר על כך במאמר.

סוגי "מדחי כלים" תעשייתיים

ישנם הרבה מאוד דגמים של מדיחי כלים מקצועיים; כדי להבין אותם ולהבין אילו לבחור עבור העסק שלך, אתה צריך לסווג אותם. בסיס טוב לסיווג עשוי להיות סוג מדיח כלים מקצועי. ישנם 3 סוגים של "מדחי כלים" מקצועיים:

• סוג חזיתי;
• סוג כיפה;
• סוג המנהרה.
  

מדיחי כלים מקצועיים מהסוג הקדמי הם סוג המכונה הפופולרי ביותר בקרב הצרכנים. יש לכך סיבות.

1. מדיח כלים חזיתי תופס הרבה פחות מקום מכיפה או, במיוחד, מדיח כלים מנהרה.
2. זה הרבה יותר קל לשימוש מאשר סוגים אחרים של מכונות.
3. העלות זולה במקצת מאשר בכיפה ובמנהרה.
4. התפוקה שלו מספיקה בדיוק למוסדות קייטרינג קטנים ובינוניים - מסעדות, בתי קפה, ברים, קנטינות, שרובם.

למדיחי כלים מהסוג הקדמי יש יכולת העמסה מוגבלת. בדרך כלל הפרודוקטיביות שלהם לא עולה על 800-900 פריטים לשעה, אבל כמות זו מספיקה לפעמים לשרת 3 בתי קפה קטנים בבת אחת. מדיח כלים חזיתי דומה מאוד למדיח כלים ביתי, ההבדל היחיד הוא בגודל.

מדיח כלים מסוג כיפה שונה מדיח כלים חזיתי בגודלו הגדול יותר. שולחנות עם כיור ומשטח מיון מרשים מחוברים לגוף של מכונה כזו בצדדים. בעת העמסת כלים, החלק העיקרי של גוף "מדיח הכלים" של הכיפה מחולק לשני חלקים: הבסיס והכיפה. בחלק העליון של הבסיס יש נישה הדומה לכיור; ​​מניחים בה סל כלים, ואז נישה זו מכוסה בכיפה ומצב הכביסה נקבע. הפרודוקטיביות מגיעה ל-1500 פריטים בשעה.

מדיחי כלים מסוג מנהרה נחשבים לפרודוקטיביים ביותר. בתנאים מסוימים, מכונות כאלה מסוגלות לכבס עד 2-2.5 אלף פריטים בשעה. מדובר במכונות מסוג מסוע, כלומר הכלים נארזים מראש למגשי קסטות מיוחדים שכל אחד מהם בגודל של קופסה קטנה. הקסטות מותקנות על המסוע ונעות בהדרגה לעבר מיכל הכביסה ולאחר מכן הייבוש.

מדיחי כלים בעלי ביצועים כה גבוהים מותקנים בקנטינות במפעלים גדולים, בבתי מלון גדולים, במרכזי עסקים ובמוסדות קייטרינג גדולים. כדי להתקין כזה "נס של טכנולוגיה" תצטרך שטח של כ -15 מטרים רבועים. M.

חָשׁוּב! הפעלת מדיח כלים מסוג מנהרה תדרוש נוכחות אנושית שכן יש להניח כלים על מסוע ולאחר מכן להוציא אותם מהמיכלים.

במה שונה "מדיח כלים" תעשייתי מביתי?

כפי שצוין לעיל, "מדחי כלים" תעשייתיים מהסוג הקדמי דומים מאוד למדיחי כלים ביתיים רגילים. מה ההבדל ביניהם אם כך, מלבד המחיר? הרי עבור מדיח כלים מקצועי תצטרכו לשלם סכום גבוה פי ארבעה מעלות מכונה ביתית.

• מכונה מקצועית שונה ממכונה ביתית בגודל ובקיבולת של המיכל.
• מכונות מקצועיות עשויות מאלמנטים אמינים מאוד, שכל אחד מהם מיועד לחיי עבודה משמעותיים. לדוגמה, לרכב ביתי עשוי להיות ממטר פלסטיק חלש, אך ברכב מקצועי אלמנט זה מורכב מנירוסטה.
• מדיח כלים תעשייתי יכול לשטוף עשרות מונים יותר כלים מאשר מדיח כלים ביתי.
• כדי לחבר "מדיח כלים" תעשייתי, ייתכן שתידרש תקשורת מיוחדת - מערכת אספקת מים עם קיבולת מסוימת ורשת חשמל תעשייתית.

הערה! לא לכל מדיחי הכלים התעשייתיים יש תהליך שטיפת כלים אוטומטי לחלוטין.

חלק מהיזמים מאמינים בתמימות שהם יכולים לצייד את בית הקפה הקטן שלהם במספר מדיחי כלים ביתיים, והם יתמודדו עם המשימה. בהחלט יכול להיות שבהתחלה זה יהיה המצב, אבל אז הבלאי של הציוד יעשה את שלו והם יצטרכו לשלם כל הזמן על שירותי השיפוצניקים. כתוצאה מכך, חיסכון מיידי יביא לעלויות גדולות יותר בעתיד. מומחים אומרים שעדיף מיד לשלם מעט יותר מדי ולקנות מדיח כלים תעשייתי כדי לא להיתקל בבעיות בעתיד.

סקירת מדיחי כלים מקצועיים

זה יכול להיות די קשה עבור איש עסקים מתחיל, ואפילו יזם מנוסה, להחליט על הבחירה הסופית של דגם מדיח כלים תעשייתי. וזה לא מפתיע, כי יש מגוון גדול של ציוד כזה בשוק. יש כתריסר וחצי יצרנים בלבד. ואיך לעשות את הבחירה הסופית? כאן נחלצים מומחים בעלי ניסיון רב. הם בחרו עבורנו כמה דגמים מדהימים מאוד של "מדחי כלים" שיעזרו לעסקים קטנים ובינוניים.

MACH MB/9235. מדיח כלים איטלקי מסוג חזית זה מסוגל לבצע אוטומציה מלאה של הטיפול בכלים במטבח המקצועי של בית קפה, קנטינה או מסעדה. חברת קייטרינג לא יכולה בלי ציוד כזה, כי הוא מאוד קומפקטי ופרודוקטיבי. הממדים של מכונה זו הם רק 410x495x650 מ"מ, כמעט שווה ל גודל מדיח כלים מובנה, שמיועד לצרכים ביתיים. במקביל, MACH MB/9235 מסוגל לכבס 800 פריטים בשעה אחת בלבד. היתרונות העיקריים של הדגם.

1. צריכה חסכונית של חשמל, מים וחומרי ניקוי לשטיפת כלים

חָשׁוּב! אם אתה משתמש בחומרי ניקוי מקצועיים המומלצים על ידי היצרן של מדיח הכלים MACH MB/9235, צריכתם פוחתת בחדות.

2. חלקים באיכות גבוהה מאוד עשויים מנירוסטה או מסגסוגות הייטק - ללא פלסטיק.
3. תהליך שטיפת הכלים הוא אוטומטי לחלוטין, השתתפות האדם ממוזערת (הכנסה והוצאה של כלים).
4. פקדים נוחים ואינטואיטיביים מאוד.
5. הגנה מיוחדת מפני נזק מכני בעת כביסה.
6. מסוגל לפעול מאספקת חשמל ביתית רגילה של 220V.

בין היתר, למדיח הכלים מיכל כביסה בנפח 9.5 ליטר, דוד 4 ליטר וצורך 2.2 ליטר מים למחזור. אם המכונה מופעלת במצב שטיפה, מחזור אחד יימשך 150 שניות. אם תגדיר את מצב הכביסה, השטיפה, הייבוש, זמן המחזור גדל באופן משמעותי בהתאם לתוכנית שנבחרה. מחיר ממוצע: 790 דולר.

MPK-700K-01. מדיח כלים כיפה מקצועי מיצרן ביתי הוא אידיאלי עבור מפעלי קייטרינג. מידות 740x850x1490 מ"מ. המכונה שוטפת 700 פריטים בשעה. היתרונות העיקריים של הדגם.

• בקרות נוחות.
• שמירה על מפלס המים במיכל.
• מיכל נוח עם פינות עגולות.
• בקרת טמפרטורה בתא הדוודים.
• ללא פלסטיק, חלקים עשויים מנירוסטה איכותית.

לידיעתך! מדיח כלים זה דורש חיבור לספק כוח תעשייתי 380V.

למכונה מיכל בנפח של עד 30 ליטר ודוד בנפח של 10 ליטר. הסט עם מכונת הכיפה כולל קופסת קסטות לצלחות, קופסה לכוסות, קופסה למזלגות, כפיות, וסכינים. מחיר ממוצע: 1280 דולר.

ABAT MPK-1100K. עוד "מדיח כלים" כיפה מיצרן ביתי, אבל עם פרודוקטיביות הרבה יותר גדולה. הוא מסוגל לכבס 1100 פריטים בשעה, במידות של 725x830x1490 מ"מ. ביצועים אלה יספיקו למוסדות קייטרינג גדולים. היתרונות העיקריים של דגם זה של מדיחי כלים.

1. שטיפת כלים ב-40⁰C, ושטיפה ב-85⁰עם.
2. אספקה ​​אוטומטית לחלוטין של חומרי שטיפה ושטיפה.
3. המכונה מורכבת לחלוטין מחלקי מתכת איכותיים, אפילו הכפתורים בלוח הבקרה עשויים מפלדה.
4. מחזורי כביסה ושטיפה קצרים במיוחד, מינימום 60 שניות.
5. שתי מערכות מחזור נפרדות לשטיפת כלים ושטיפת כלים.

למכונה מיכל ל-30 ליטר מים שיכול להכיל סל כלים בגודל 500X500 מ"מ. יש גם דוד 10 ליטר. מדיח הכלים דורש חיבור לאספקת חשמל תעשייתית 380V.

לסיכום, נציין כי אנו משוכנעים שעבור ארגונים וארגונים העוסקים בהררי כלים מלוכלכים, מדיח כלים ביתי רגיל לא יעבוד, תצטרך לקנות מדיח כלים תעשייתי. אבל אם תעשה זאת, לא תצטער על כך, כי מכונה כזו תעבוד תחת עומס כבד במשך שנים רבות, כי כל חלקיה עמידים במיוחד בפני שחיקה. כמובן שאף אחד לא חסין מפני פגמי ייצור, אבל דווקא במקרים כאלה היצרן מציע אחריות ושירות.

הערות הקוראים

• שתפו את דעתכם - השאירו תגובה